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1966: L'alluvione di Firenze


Il 4 novembre del 1966
l'Arno allagava la città.
Le immagini e i racconti
di quei giorni in un libro.
Dal senatore USA
Ted Kennedy
al prof.Umberto Baldini,
dal ministro Vannino Chiti
al prof. Alfio Del Serra
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Natura: Lo zafferano e altre centinaia di piante medicinali rischiano l'estinzione

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Dovremmo dire addio al risotto alla milanese e ad altre decine di piatti a base di zafferano? La Crocus sativus, nome latino della pianta dello zafferano è una delle circa 400 piante medicinali che rischiano di estinguersi. Questa volta l'allarme arriva dal Botanic Gardens Conservation International.




Zafferano (Crocus sativus) della famiglia delle Iridaceae
Fonte originale: Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Germany




Ma se possiamo vivere senza il risotto allo zafferano, è un po' più difficile fare a meno dell'apporto medicinale delle piante: Infatti, oggi il 50% dei farmaci che utilizziamo è composto da sostanze chimiche identificate nelle piante. La causa è sempre la stessa: l'attività umana.

L'eccessiva raccolta e la deforestazione stanno spazzando via una quantità di piante medicinali i cui principi attivi sono utilizzati in medicina. Lo zafferano, della famiglia delle Iridaceae è una di queste come le piante della specie Crocus.

Anche la lotta contro il cancro può perdere un prezioso alleato: il Taxus brevifolia. Dalla corteccia di questa bellissima conifera della famiglia dei Tassi alta 10-15 metri, originaria della costa pacifica del nord America, viene estratto il paclitaxel, utilizzato per combattere il cancro al seno, alle ovaie e al polmone.

(21 gennaio 2008)

 
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